『サステナブル・フード革命 食の未来を変えるイノベーション』（アマンダ・リトル 加藤万里子訳 インターシフト社。日本版は2021年12月発行）を読んだ。 気候変動を乗り越える方法としては、「加速主義」と「脱大量消費社会」という二つのアプローチがある…